12. Hausgemachtes & Bio

Bei unseren hausgemachten Gerichten verzichten wir selbstredend auf Konservierungsstoffe. Die Produkte bestehen nur aus natürlichen Zutaten. Viele unserer saisonalen Kräuter kommen aus den eigenen Kräutergärten. Wir verwenden zu 90% Bio- und Fairtrade Qualitäten für die Zusammenstellung unserer Speisen. Die Einführung des erweiterten Frühstückangebots hat neue Maßstäbe gesetzt. Das bereits umfangreiche Angebot an Bioprodukten und regionaler Ware wurde durch vegetarische und vegane Alternativen erweitert. Zudem wird konsequent auf die Vermeidung von Abfall, Mülltrennung und die Nutzung von Mehrwegverpackungen geachtet.